檳城天公誕

檳城姓周橋拜天公的盛況。(圗:李永球)

芋草龜是祭祀天公的大禮品。(圗:李永球)

採用“代人”給家人補運,前後各有一位“貴人”相扶,祈求今年內貴人扶持,事事順利。(圗:李永球)

檳城峇峇人家拜天公精湛的祭品擺設。(T君提供)


正月初九特地來到檳城,為見識熱鬧的拜天公風俗。下午6時左右,姓周橋朝元宮即為天公誕舉行一場小遊行,弄龍舞獅,大旗鼓配合囡仔鼓(峇峇鑼鼓)、古裝八仙、神轎以及神車等,敲起了天公誕的序曲。
當天晚上,遊人絡繹蜂擁到姓周橋,整條街道行人摩肩接踵,姓周橋集體聯合膜拜天公,乃檳城具有特色的傳統習俗。長長的祭桌上擺滿各家所準備的祭品,裡邊有歌舞節目表演,祭桌旁則有大旗鼓配合囡仔鼓,以及弄龍舞獅的表演。整個檳城處處可見許多人家在家門口五腳基處祭祀天公,儀式隆重。
祭品方面一般計有:六種素料,水果類如柚子、柑、蘋果、西瓜、香蕉、黃梨、梨子、橙、葫蘆匏、葡萄、石榴、桃子、火龍果、啤梨、哈密瓜、人參果、桔子,還有削皮切段甘蔗等等,糕粿方面有紅龜、紅圓、紅蟶、發粿、米糕、面龜、壽龜、壽桃、碗糕、芋草龜、年糕、蛋糕等,牲禮則分三牲及五牲,多採用豬、鴨、雞、魚(或魷魚)、蝦、螃蟹、雞蛋、熟面(通稱黃面)等選取三或五種,餅乾方面則採用菜碗餅,通常是十二碗或六碗,其他也有香餅、豆沙餅等,甜料如龍眼干粒、紅棗、寸棗、冬瓜糖、生仁糖、土豆糖等。此外,五獸(糖塔)、蜜餞、酒、茶、面線、紅雞蛋、甘蔗均是必備祭品,金紙主要是天公金,小金、大錢等。
上述祭品中,最特別的是“芋草龜”,曾經在本欄介紹過芋草龜(2004年10月17日),那是福建人的一種傳統糕粿,採用芋的莖來做,檳城人通常用在祭祖方面,由於色呈深褐近黑,一般人不喜歡用於祭祀神明,可是它屬於“大禮”的糕粿,用它來祭祀天公是沒問題的,不過這些拜天公的芋草龜有些點綴了一個小紅點,以示它屬於吉利的紅色。會採用芋草龜來拜天公,實在太少見了。
最特別的是補運的“代人”,各戶人家根據家裡成員多少而購買,代人分為男女老少,未婚者只能是買小孩子的代人,然後寫上名字和八字在代人上,再買兩位“貴人”前後護著家裡成員。這個做法與太平有點不一樣,後者是買一位負責擔柴米的“代人”,而不是兩位貴人,然後將所有包括家裡成員的代人排成圓圈,寓意全家團結相互扶持。
峇峇娘惹祭拜天公,一般都不公開給人參觀,更加不歡迎拍照,欲觀看他們的祭祀儀式,可謂難如登天。
一些檳城峇峇人早在一星期前就準備祭品的剪紙藝術,幾乎每一樣祭品都會裝飾上美觀奪目的剪紙。祭桌分上下,上桌以椅子墊高,前後均有手工刺繡的古老桌圍裝飾,銅燭台、石寶燈、瓷碗碟、木餞盒及蜜餞台等,都是名貴華麗的物品。根據不願透露名字的T君說,峇峇人拜天公最禁忌亂講話及喧嘩,那是最神聖的祭祀活動,必須安靜進行,地點多在二落廳安奉神明處拜天公,以前家裡成員祭拜天公後,都被趕上樓去,擔心他們喧嘩吵鬧,只留下穿大衣的男成員在守候,直到燒化金紙時候,才叫他們下樓幫忙。可能因為這樣,峇峇人拜天公逐漸形成不允許人家觀看,不歡迎別人參觀了。
上桌供品為3碗面線雞蛋,3杯龍眼干茶、兩盞石寶燈、香爐、6碗素料、6碗餅乾、一盤拉惹蕉、一盤削皮甘蔗、五獸、蜜餞、盒餞、兩個花瓶。蜜餞採用冬瓜糖、柿餅、桔餅、龍眼干粒、紅棗、橄欖6樣,配上美麗的剪紙及布制花藝。餞盒採用紅白生仁糖、寸棗、土豆糖、米蓼、蔴蓼。下桌則供奉牲禮,還有水果和糕粿,水果必須有石榴、桃子以及柑。金紙摺成數種形狀,尤其一種元寶形的串成如同香蕉般的形狀,有夠漂亮啊!
峇峇民俗講究精致美觀,排列整齊,遵守傳統。

星洲日報/文化空間‧田野行脚。圗文:李永球‧2015.03.22

2 則迴響於《檳城天公誕

  1. 李永球先生 您好:
    我是李豐楙老師在台灣一個地方協會的執行秘書,
    有一些關於馬來西亞的民俗文化想像您請教,
    不知道是否方便向您索取您的MAIL,以便後續請教事宜的聯繫,謝謝。

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