華隆‧新義興

華隆冷藏食品有限公司。(圖:李永球)

華隆售賣的冷藏貨品。(圖:李永球)

新義興飲冰室(咖啡店)。(圖:李永球)

新義興老闆駱德興。(圖:李永球)

太平古打律有兩間歷史悠久的咖啡店,經歷了近百年的歷程,一間轉型,一間持續原貌,到底它們的前途如何呢?
華隆,原為一間福州人開的咖啡店,位於太平古打律一排商店的角頭間,歷史久遠。當年,店旁邊有一張小桌子,一位叫王朝陽的福建人就“依靠”在這裡,做羅里運輸生意,他每天在這裡接待顧客,有哪個需要羅里運輸的就找他,他則安排羅里上門服務。這間運輸公司由多個福建南安人合股組織,主要運載沙土等物件。
王朝陽原籍福建南安廿六都人,讀了幾年書,少年買棹南來太平,與同鄉合資經營運輸公司,生活漸入佳境。數年後華隆老闆有意將生意出頂,朝陽便頂了下來,除了運輸又兼營咖啡店。他曾經擔任太平華聯獨中董事,福建會館、王氏太原堂及南安會館之總務。1977年,王朝陽逝世,享壽67歲,殯葬太平福建公塚。夫人吳呾,育有二子三女,由次子繼承華隆生意,並將咖啡店改為冷藏公司,售賣冷藏食品,店名改為“華隆冷藏食品有限公司”。以代理雀巢、Ramly、Dinding等公司的冷藏產品,如冰淇淋、牛羊肉、內臟、奶油、冷酵母、漢堡包材料,各種醬料、紙巾、包裝碗盒等等,種類眾多。顧客來自各民族,批發門市均有。
華隆是一家老字號,從王朝陽依附在此,直到頂下華隆,共做了40多年。而其次子繼承迄今也近40年。可見華隆歷史最少應該近90年了。
另一間新義興咖啡店,位於古打律尾端,乃駱奇生創於1924年,駱氏為福建惠安張阪鄉人,年幼在家鄉讀了數年私塾,生活清苦,長大後帶了數件衣服南渡太平,先於海南人的食堂(兵營)裡工作,學習泡咖啡等。數年後儲蓄了一筆錢,22歲之際(1924年)於第8橫街開啟“新義成”咖啡店,當年一杯咖啡烏1分錢,咖啡1分半,大杯(圓桶杯。馬來語kole)咖啡2分錢,糕粿類也是半分或1分錢。生意賺了錢,第二年他標了一個民間銀會之錢,開始進軍園地房屋買賣。購買的園坵及店屋,待到好價又轉售出去,如此買進賣出讓他賺了不少錢。
咖啡店均由海南人壟斷,後來福州人南來後,也加入咖啡店業,而福建人屬於少數,當年福建人在太平經營咖啡店者僅3家,另外兩家即駱文送開啟的“益吉”(第8橫街)及駱文吉的“新益吉”(位於萬山邊)。
1952年駱奇生以1萬7000元買下古打律一間店屋(新義興現址),這間店原為海南人經營的“益興”飲冰室,他另補貼1萬元的“喫茶”
錢,讓那海南人搬走。1953年搬遷此處開啟“新義興”咖啡店。舊的“新義成”讓給兄長去做。
昔年,一些同鄉把錢寄托駱奇生處存放,他以兩本三個5簿子記下來往款項,彼此各持一本。他們把錢寄放於他,好處是晚上需要動用到錢馬上找他要,比銀行方便多了。而且多數是寄托老本,待他們百年後,兒子們來取錢辦理後事。他非常講信用,錢財賬目一清二楚,獲得同鄉的信賴。他經常勸誡子孫必須講求信用,一個人沒信用在這個社會將賺不到吃,很難立足。
駱奇生逝於1977年,享壽75歲。夫人孫罕娘,遺下四男五女,長子寶林繼承其店。寶林4歲時,由父親從家鄉帶到太平市,於華校讀到五年級,因日本南侵馬來亞而輟學。寶林逝世於2012年,壽高86歲。
隨後由其子德興接手生意,三代經營了91年,目前店裡除了飲料,也有售賣其夫人炒的米粉面,還有熟或半生熟雞蛋,其夫人獲得其祖母親授煮“加椰”醬,他售賣的蒸烤麵包就採用自己煮的加椰醬和奶油來塗,顧客們都很喜愛。每天早上,他親自上巴剎購買豬腸粉、油炸檜、炸菜頭粿、鹹煎餅、慢煎粿來店裡售賣,也有馬來同胞取了椰漿飯寄賣,以及印裔售賣印度飯。其孩子們都有本身的事業,將來沒人會接手新義興的生意了。

星洲日報/文化空間‧田野行脚。文、圖:李永球。(2015.08.09)

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