誰無資格拜天公?

马六甲峇峇娘惹拜天公。(廖铭安提供)


正月初九天公誕,乃玉皇上帝的聖誕日,天公誕不屬於福建人,任何民族任何籍貫都可祭祀之。

經常有讀者們來電問我,家裡有人逝世,目前帶孝是否可以拜天公?又問家裡媳婦生產,目前在做月內是否可以祭拜天公?從民間老人家的口中,通常認為帶孝及做月內均是骯髒不潔,而天公誕是神聖的,故此,不潔者不可祭祀天公。

帶孝不是骯髒的事情,傳統認為帶孝不可祭祀天公,那是因為帶孝期間不可進行一切喜慶節日活動,因此就禁止慶祝天公誕了。而做月內被認為是骯髒的,那是因為分娩後子宮會排出許多惡露,正常情況下須要兩三個星期才能完全排盡,因此產婦被視為骯髒不潔。其實產婦分娩後身體虛弱,必須休養身體,不宜處理天公誕繁多的祭品及事務,但做月內之家不是帶孝之家,他們絕對可以慶祝天公誕,只不過產婦不宜參與而已。

誰無資格拜天公?下面根據我國福建人習俗及古代民俗傳統來討論吧:
1、為父母、祖父母帶孝者,3年內(兩週年)不可慶祝一切喜慶節日,包括天公誕,故此帶孝期間不可拜天公。

2、為伯父母、叔父母、兄及嫂、弟及弟媳(弟及媳雖然屬於小輩不需帶孝,但也得一年不喜慶來哀悼之)帶孝者,孝期一年內不可慶祝一切喜慶節日,故一週年內不可拜天公。不過,古代的大家庭,伯叔兄弟都住在一起,如今盛行個人小家庭式,兄弟感情生疏。近年發現,很多都不再為伯叔兄弟帶孝,因此也就沒守一年孝期,照常過喜慶節日及拜天公了。

3、舅父母、姑父母、姨父母的孝期短(古代是姑父母一年,姨父母5個月,舅父母3個月。我國早期是一律49或100天),如今多數在出殯後不為之帶孝,故照過喜慶節日及拜天公。

4、外祖父母呢?古代的孝期長,但我國的外祖父母孝期多為7天。故可以過喜慶節日及拜天公,尤其本身的內祖父母尚健在的,更是一定要拜天公。

5、岳父母呢?古代是3個月孝期。我國習俗認為女婿屬於半子,出殯後就無需帶孝,故可以過喜慶節日及拜天公,尤其本身父母健在的,更是一定要拜天公。曾經見過女婿一家在岳父母逝世後也不拜天公,這是不瞭解女婿沒孝的因素;也有認為“骯髒”不敢拜,帶孝不是骯髒的事,那是因為帶孝不可進行喜慶活動而不可以祭拜天公之故,這些觀念都很錯誤!

6、出嫁女兒帶本身父母的孝可以拜天公嗎?出嫁女兒有3年(兩週年)的孝期,她可以為夫家準備祭品等工作,但本身不可以拜天公,其公婆、夫婿、兒子們都可以祭拜。

7、做月內的產婦可以拜天公嗎?產婦身體虛弱,應該多休養,不宜處理一切事務及外出拋頭露面,故不可以拜天公。但其夫家的所有人都可以祭拜,設使擔心進入月內房身體不潔,那就以七色花及柚子葉或石榴葉等辟邪物來沐浴除穢就行了。

8、倘若天公誕期間,正好遇到親戚如外祖父母、姑父母、舅父母、姨父母逝世,可以拜天公嗎?這個問題可不容易處理,如果本身家中尚有長輩(如自己的祖父母或父母)健在,那可以照常拜天公。假如長輩已故,那就依照情況斟酌而行,或慶祝天公誕後才赴喪,或赴喪而不拜天公也可以。

9、兒女殤亡,可以慶祝天公誕嗎?不滿8歲的不辦喪禮,8歲至19歲夭亡者,稱為“殤”,20歲以上才是成年人(我國有未婚者均歸類為非成年人之俗)。古代8歲以上的子女殤亡,有5個月至9個月的喪期。我國風俗不為晚輩帶孝,甚至認為長輩最尊,兒女或媳婦早逝,依然照過喜慶節日,但也有一些人遵行一年不過喜慶節日之俗。個人認為一年不過喜慶節日較合情合理,畢竟至親逝世就不宜喜慶活動了。出嫁女兒及女婿早逝則無需遵守此俗,可以照常過節拜天公。
(星洲日報/文化空間‧文:李永球)

如何向長輩拜年?

马六甲峇峇娘惹后裔给长辈行跪拜礼拜年。(廖铭安提供)


新正降臨,大家見面當然會相互拜年,早期我國華人非至親的拜年習俗是相互拱手鞠躬,然後說上幾句吉祥話,福建人會道“恭喜”或“恭”;客粵則“恭喜發財”;潮州人則為“新正如意”。而今的拜年多是握手,祝福語多數說“新年快樂”、“Happy New Year”,西風壓倒東風,都很西化了。至於給家裡長輩跪拜捧茶的傳統拜年禮儀,約百年前就在我國華社消失不存,僅峇峇娘惹族群迄今還保留這個拜年傳統。

現代華人早已不懂得如何給長輩拜年,一般上只採用簡單的形式。比如與長輩同住在一起者,好些是完全沒拜年的;至於不與長輩住在一起者,當回家拜年時通常是說聲恭喜發財或新年快樂,比較洋化的家庭則多祝福Happy New Year。以下訪問數位人士,關於他們如何向長輩拜年的方式:陳寶琳:父母給紅包時說祝福語。劉秀玲:父母給紅包時拱手說祝福語,小輩不可以給父母紅包,只能給現金。張詠婷:以前拱手拜年,現在是握手拜年,說新年快樂,年初一一早,拜年後就吃麵線。黃傳欽小姐:新年拱手拜年,說恭喜發財。郭斯明(新加坡):只說恭喜發財,新年快樂。梁丹亮:說新年快樂,身體健康。董詠祥:拱手說新年快樂,他知道有些人家會磕頭拜年,他家沒這個習慣。駱鴻賓:握手擁抱說新年快樂。

傳統上給長輩拜年的習俗,必須下跪捧茶(以龍眼干、紅棗干及冰糖沖泡),然後叩首說祝福語,長輩得給晚輩一個小紅包。設使晚輩已經結婚成家,則必須回饋長輩,給回他們紅包,長輩也得回贈他們紅包。一般上年老長輩給的紅包錢只是象徵式的一點意思,不會很多,長輩給晚輩紅包含有祝福晚輩整年順利平安,紅紅興旺。

如今還有跪拜捧茶拜年的,僅剩峇峇娘惹一族,華人社群幾乎淘汰了此禮俗。一個民族如果能夠為一個古傳統而堅持,這個民族有希望!今天我們看到印度同胞、日本、韓國等民族,他們都是熱愛民族文化的族群,過傳統節日,行傳統禮儀,穿民族服裝,唯獨華人在這方面顯得不愛傳統,倒反迷戀西方習俗。

我們的拱手鞠躬跪拜,能夠讓人生恭敬及孝敬心;西方的握手擁抱,能夠讓人生友情及生愛心。如果從今天起,閣下採取傳統的拜年禮,就會發現晚輩對長輩會比較恭敬孝順,這是我們傳統民俗文化培養出來的價值觀。倘若今天要大家走回傳統的拜年禮,似乎十分困難,甚至不太可能。因為跪拜捧茶拜年禮已經與我們分開了近百年,而華人的文化自卑感特強,總覺得自己的文化落伍迂腐,這是因為不瞭解本身文化內涵的關係。

陳式太極拳大師陳小旺拳術出神入化,在世界上收有數萬名徒弟。捷克總統的保鏢是空手道九段高手,不相信太極拳這麼厲害,就邀他比試,誰料一出手就被打倒在地,因此心服口服拜他為師。每年,陳小旺都帶徒弟們回到陳式太極拳的發源地陳家溝祭祖拜師。從電視上看到洋人黑人等世界各地徒弟向歷代祖師跪拜叩首,只要成為陳式太極拳入門弟子,就得行中華禮儀,給陳小旺跪拜叩首捧茶拜師,不得馬虎。對於陳小旺的堅持傳統,由衷地佩服。堅持傳統的人,最美!

新正屆臨,祝福諸位健健康康,恭喜平平安安。
(星洲日報/文化空間‧文:李永球)

首相不是穿“壽衣”

首相納吉穿“唐裝"(清朝服裝)給華社拜年的直幅,最近在互聯網鬧得沸沸揚揚,有人說那是“壽衣",因為衣服上有“壽"字圖案,並從中國壽衣網店下載類似的衣服指證,說絕對是壽衣無誤,指首相犯了華社大忌。

我也接到媒體記者、殯儀業集團及朋友的電話,問我關於此事的意見。這裡就從傳統民俗的觀點來給大家解說一番吧!

一、民間傳統壽衣是漢服,通常都會生前先裁剪好,以備百年歸老時穿上。一般上老人家過了60歲,子女們就會選擇閏年的閏月裁剪壽衣,壽衣必須多件,如三、五、七或九件不等。每逢做大壽,得穿上此“壽衣"拜天公神明及接受子孫們的賀壽。每年的六月初六也得取出晾曬,以避免蟲害或黴菌的破壞。所以,活人是可以穿著壽衣的,壽衣並不是凶物,而是吉祥的祝壽服裝!

二、滿清統治中國時,強逼人民穿著滿族服裝,後來漢族與清朝政府達致“生從死不從"、“男從女不從"等協議。因此漢族男性生前穿滿裝,死後就穿回漢服入殮。這種情況維持到民國成立後,才漸漸消退。我國的傳統壽衣,百年前後,女性是傳統漢服,男性則因為懂得裁剪男裝服裝者愈來愈少,而逐漸改穿滿服(唐裝)入殮。二戰後,也開始盛行西裝入殮,使到傳統漢服及唐裝(男性)逐漸式微,尤其近卅年來,本地傳統壽衣裁做者愈來愈少,而且售價頗貴,於是業者就從中國進口價廉的“唐裝壽衣"。

三、一些年輕人認為“清朝官服"屬於殭屍服裝,原來他們受到電影的影響,因為殭屍們均是穿著清朝官服的。其實那是清朝時代盛行的“壽衣",但不代表清朝官服就是壽衣。這種情況與納吉穿唐裝一樣,那只是一件普通的唐裝而已,不代表是壽衣。不過壽衣可以是平時穿著的衣服,所以,那件唐裝要作為壽衣是沒問題的。如今也盛行穿西裝入殮,人們以西裝或現代服裝當壽衣入殮,那麼西裝也可歸類為壽衣嗎?

四、壽字圖案是個吉祥圖案,在許多民間器物上都可找到。衣服上的壽字圖案,代表長壽,將之當做“壽衣"來說,未免牽強了一點。民間有百壽圖、百福圖,均是吉祥的文字圖案。

綜合以上論點,個人認為納吉的唐裝只是一件普通的衣服,不可歸類為壽衣。當然普通的唐裝要當做壽衣是沒問題的。至於衣服上的壽字,只是象徵長壽的吉祥圖案。
(星洲日報/言路‧作者:李永球‧田野工作者)

馬六甲峇峇的年菜

馬六甲峇峇祭祖的主菜Pong teh,上面以青蔥花裝飾。(廖铭安提供)

馬六甲峇峇祭祖的另一道主菜燉鴨,也以青蔥花裝飾。(廖铭安提供)

春飯,其上插上整棵的芋頭。(廖铭安提供)


馬六甲峇峇娘惹新年時,煮甚麼年菜來祭祖及品嚐呢?這裡訪問一位馬六甲客家(增龍客家)峇峇娘惹後裔廖銘安先生,他是第七代峇峇,但受中文教育,乃懂得華語的現代峇峇後裔。

峇峇家族比華人更加注重傳統,所以保存了很多珍貴的傳統禮俗。年除夕當天,會煮許多菜餚來祭祖。最重要必須有Pong teh、燉鴨、雜菜湯及豬腳,這4道祭祖主菜必須裝飾上修剪美觀的蔥花。

Pong teh——以三層肉、雞肉、豆醬、烏糖以及搗碎的蔥頭一起炒。燉鴨(Itik tim)——鴨、鹹菜、姜及亞參片長時間燉到鴨肉熟爛。雜菜湯——金針菇、蘑菇、腐竹、冬粉、鵪鶉蛋、魚丸及肉片一起燉,其湯乃高湯,即先前煮了全雞及三層肉的湯,再用來煮成雜菜湯。豬腳——以豬腳、薑片、香菇及黑醬油長時間“封”(燜)之。

其他副菜尚有參峇雞——即峇拉煎加上辣椒炒雞肉塊、炒雜菜——以包菜花、蘿蔔、扁豆、香菇、燈籠椒、白菜及荷蘭豆等等一起炒、參峇峇拉煎——即搗碎做好的參峇峇拉煎辣椒醬,配上切片的山茄子(酸性茄子)一起攪拌,就可以吃了,味道又酸又辣、亞雜(acar)——採用青辣椒剖開,塞進切絲曬乾的生木瓜屑,加上蝦米、姜絲、切片曬乾的黃瓜條,蒜米片,切絲曬乾的蘿蔔絲,全部一起浸在蓋緊的玻璃瓶內酸性亞參水裡兩天即可食用,這種做法的亞雜可耐很久,數個月都不會壞掉。

此外,祭品還有糕粿、水果、燒肉及牲禮,通常是三牲,即一隻雞、一塊肉和一條魷魚乾。五牲則加上熟面(俗稱黃面)及豆乾。牲禮共要3副,一副祭拜天地神明、一副祭拜灶君、一副祭拜祖先。拜過天地神明及灶君的,可以再用來祭拜祖先。

祭祖年菜中,必有一碗“春飯”,飯上插上一株整棵的芋頭或青蒜。另外,年除夕晚上,即新年年初一子時,就在大門前擺置香案祭祀,以迎接新年,客家話俗稱:“接年頭”,祭品中也必須有一碗春飯,翌日再從大門前的香案移進家裡神案上供奉。這兩碗春飯通常供奉到年初八才取下,因為又得準備年初九祭祀玉皇上帝的祭品了。

劉浩然著《閩南僑鄉風情錄》雲:“除夕之夜,各個成人有妻室的臥房中,均要孝敬床母,並在桌上擺上一壺過年白米飯,上插一對春花,一叢連母帶子的芋頭,這象徵年年食有餘糧,子孫興旺如芋……”顧名思義,福建話的“春”諧音“申”(剩餘),春飯就含有祝願米飯長年有剩餘之意義了。

由上可見,峇峇娘惹的年菜以甜酸辣為主,除了有濃郁的福建菜特色,馬來菜餚也占相當大的比例,尤其在副菜方面。馬六甲的亞雜與檳城很接近,均是以青辣椒塞切絲的生木瓜屑為主。

很難得的峇峇族群猶然保持著傳統,反而大多數華人家庭的祭祖少有所謂的特色主菜,從馬六甲峇峇的四大主菜裡,讓我們更瞭解華人傳統的年菜特色。四大主菜均是華人菜餚,馬來菜餚則為副菜,峇峇娘惹在堅持傳統之間,也包容吸納了友族同胞的菜餚,這就是峇峇娘惹堅守傳統又不忘吸收他族習俗的作風。只有這樣,我們的傳統才不會遺失,他族的文化精華才會吸收消化成為我們的一部份,既增添了我們的文化風采,也保存了我們的傳統。有夠聰明的,贊!

(星洲日報/文化空間‧文:李永球)