天公誕的祭拜和祭品

天公桌以两张长椅垫高,两旁帮上甘蔗,桌上摆上各种各样的祭品。

南马盛行的天公座

蜜饯架上安插多枝果脯。五兽是红色糖制品。

一年一度正月初九天公誕,是我國華人民間的重大日子,並不只屬于福建人而已。

先談祭拜儀式,祭祀玉皇大帝(天公)先由家中最大的長輩跪拜上香,接着,才是其長子長媳、次子次媳、三子三媳……,再輪到孫輩,然後是曾孫輩,得照長幼次序輪流下去。祭祀的香,最大的長輩香最長最大,女長輩的香可以與男長輩一樣大,也有認為女長輩的香應較男長輩略小一些。子媳輩的香次之,孫輩的香再次之,曾孫可以與孫輩的香一樣或更小。跪拜以三跪九叩為準。燒香祈求時,不能只求家人及自身問題,應該先為天下蒼生、世界、國家、民眾先祈求,最後才是家人與自己,體現了中華的“仁愛”精神。

從跪拜和上香中,告訴我們必須遵守“長幼有序”。家中以長輩為尊為大,我們必須尊重他們,孝順他們,有什麼事得咨詢他們的意見!倘若與長輩吵架了,不能自立門戶自己拜天公,必須回家祈求長輩的寬恕。設使要自己拜天公(比如離開家鄉太遠,不方便回家等因素),也得長輩們的同意,假如他們不同意,還是不能擅自行之。

天公誕的祭品包括茶、酒、齋品、花、果子、糕、餅干、面線、紅雞蛋、蜜餞、五獸、牲品、甘蔗等等。祭品通常擺在天桌(以椅子墊高的八仙桌),下桌供奉三或五牲等葷物。祭品少的話,只需一張桌子即行,葷品也可以擺在一起。

茶和酒最少3杯,也可12杯不等。酒是古代祭祀禮最重要的祭品,祭酒是一種禮儀。齋品以6種齋料為主,如花生、木耳、冬粉、腐竹、香菇、金針菜、發菜、紫菜等等。果子可以采用多種,通常以5個種類比較普遍,常用的如隻果、柑、梨子、李子、葡萄、黃梨、香蕉、西瓜、柚子、橙等等。糕主要是紅龜、紅蟶、紅圓、發粿、米糕、面龜、壽桃、年糕等等。南馬沒有面龜而是起酵龜。糕等某些祭品必須12個,象征一年12個月,也可以減少為6個、4個、3個不等。閏年則為13個。

餅干也叫“菜碗餅”,共有12種款式,北馬一帶盛行。面線和紅雞蛋是祝壽的禮品,正月初九是玉皇大帝聖誕之日,就得以這些祝壽。蜜餞是用果脯或糖果等穿成串插在架子上,再裝飾一些紙花草,五獸乃糖做成的紅色食品,即是塔、龍、鳳、象、獅5隻祥獸,獸諧音“壽”,有長壽的好彩頭。

牲品可以是三牲,最多是五牲。牲品如豬(整隻或只是頭和尾巴,抑或一塊肉也行)、羊、鴨、雞、螃蟹、魚、蝦等任選三牲或五牲。通常三牲是豬、鴨、雞。有時候牲品湊不足,可以用雞蛋、鴨蛋、魷魚干或面條來代替之,

甘蔗是重要的祭品之一,一對高錢掛在甘蔗上。甘蔗必須連根拔起,上有葉,下有根,象征“有頭有尾”,甘蔗整根都是甜的,象征我們的人生從頭甜到尾。甘蔗有節,象征節節高升,做人必須有節氣!供奉甘蔗與福建人避難甘蔗園傳說毫無關系,傳說的目的是要我們記住清朝政府在福建的大屠殺,要我們反對這種暴政。

南馬一帶拜天公都有天公座,北馬住家少用,廟宇才有之。最後是焚燒天公金(金紙)。天公金被摺成種種形狀,如元寶、蓮花等等,是我們的傳統摺紙藝術。

今夜子時一到,人們將就熱鬧歡慶天公誕。祝願天下太平,風調雨順,國泰民安,恭喜平安,幸福健康。

星洲日报·文化空间·田野行脚。图文:李永球。(2010年2月21日)

13 則迴響於《天公誕的祭拜和祭品

  1. ……果子可以采用多種,
    通常以5個種類比較普遍,
    常用的如隻果、……

    球兄,什么是“ 隻果 ”?
    还有“ 閏年則為13個 ”,
    看了文章才知晓,
    长见识了。谢谢!

  2. 每年拜天公时,
    母亲大人就会要我用卡片纸卷成大圆柱体,加底,像盒子。
    将天公金卷成小圆柱,然后插满盒子。
    盒子用红纸包着并用金漆写上“金玉满堂”四字。
    其实店面都有买现成的,但母亲就爱我亲手做。

    • 啊,这个很有趣。你是哪里的人?
      我们这里没有这种风俗。
      令堂要你作当然有其意思,就是要你学习传统摺纸艺术。
      如果是买的就没意思了。比如我们穿的衣服,吃的饭菜。如果是母亲亲手做的,穿起来就会很温馨,吃起来会很甜蜜。设使买现成的,你说一样吗?

  3. 就是咯,我很赞成你的说法,我很想亲手做糕给很爱很爱的人吃,就算做得不好,我想他也不会嫌咯。。。嘻嘻,有心是很重要的。。。

  4. 我是蔴坡武吉摩的人,
    请问你朋友是武吉哪里?
    赞成你所说的,
    妈妈煮的饭菜是最美味也最可口的,
    有幸福满满的感觉。
    小时候都穿妈妈和二姑亲手缝纫的衣服,
    现在长大了多买现的。
    目前阿姨爱做衣给我,
    但每件都做得超合身的,
    长肉一点就拉不上拉链。。。

    • 他是武吉甘蜜。
      妈妈的爱心最温馨。
      记得保留这些衣服,当有一天他们都不在的时候,这些东西最很珍贵了。
      我保留一套妈妈作的衣服,以前觉得很丑,现在愈看愈美丽,每年都会穿上最少一次。

  5. 这么巧,就是她教我做金玉满堂的。
    她是我哥的朋友,是位老师。
    她很会折纸和剪纸,一张纸到她手可做出很多东西。
    我家还吊着她做的灯笼。
    吊了很多年,每年还是有人夸。
    农历十五后,妈妈就很小心的收起待明年再吊。
    还有每年的生肖及新春剪纸,要趁早讲,不然就没了。
    原来你们认识的,她会来这游览吗?
    哦!哦!:P

  6. 打错字了,是“流览”,
    老师她会来流览你的家屋看文章吗?
    我没告诉她我在这留言。
    去年假期我才到太平一游,近期应该不会去了。
    老师这一趟应该会顺道去找你吧。

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