東甲地方風情

莲花村路牌,有国文中文并用。

包饮料以炼奶铁罐来装,是废物利用。

东甲曾有“布城”之称号,如今布业在此已经今非昔比。

一說起布城,眾所周知的就是指我國行政樞要“布特拉再也”。可是本文的布城,卻是指國內布業貿易最興盛的地方。

這次趁赴柔佛玉射參與古墓挖掘搬遷工程而走訪幾個小鄉鎮,除了增廣見聞外,也對當地的風俗習慣多了一層認識。

柔佛北部的東甲雖然是個小鎮,鎮上的大街——巴也馬路幾乎都是布店,90年代布業開始在這里崛起,尤其周末和周日,從國內各地趕來的顧客極眾,采購布料的顧客群以馬來同胞為主,東甲因此有了“布城”的稱號。最近幾年的趨勢,布業貿易逐漸轉移到汝來,汝來後來居上取代前者,成為我國布業的貿易中心。雖然東甲不再是“布城”,但街上的布店依然在經營,只不過生意量今非昔比。

每到一地,廟宇、會館及冢山是我必到之處。在東甲、玉射、坤蘭烏汝等地參觀神廟,發現這里的廟宇燈籠多數將有文字的一面朝向廟內,有彩繪圖像的一面則面向廟外。通常所見是文字一面面向廟外。這里相反式的懸掛,的確耐人尋味!而且這里的神軍(五營軍將)及虎爺都供奉在廟外小神龕處,不供奉在廟內。還配祀有一隻神雞及五隻五營五色神馬,是這里的特色。

東甲華人的公冢,也有印度同胞葬在這里。原來印度同胞沒有冢地,一些選擇土葬者就到華人公冢來,因此才有華印墳墓在一起的現象。一些印度同胞的墳墓受到華人影響而采用華人款式,誠然有趣!

玉射北帝廟的理事早就與我很熟悉,前次我住在玉射時,曾經在晚上陪他們聊天,他們到咖啡店沖泡咖啡,這些“打包”的飲料很傳統,是以練奶鐵罐裝,現在我們常見的都是塑料袋裝的。以練奶罐裝飲料是廢物利用,多年不見到這種傳統的“打包”,竟然在這里相逢,的確有點驚喜!

為了體驗鄉下生活,這次特地在坤蘭烏汝黃宜德老師的家借宿,那是一間兩層樓的木板結構店屋,鐵板屋頂,首次住在這種房子,心中一片歡喜。夜晚睡在樓上還很清涼,打開窗戶,街上橙色路燈照進房間地上,房內也金黃一片。這里是個極小的鄉村,生活樸素,人們友善,鄰居知悉我來自北馬,熱情與我交談。早上在街上拍照時,一位在咖啡店喝茶的人魯莽地問我干什麼?我說是來走走看看,又問從何處來?當我說出來自太平,並住在黃老師的家後,其語氣馬上友善,還要請我喝茶。

鄉下地方治安較好,門戶經常大開,反而令我這個外來人很不習慣,一直要大家關緊大門,顯得杞人憂天。所謂皇帝不急太監急啊。這也難怪,我的家鄉治安之壞,連除夕夜也有以巴冷刀上門搶劫案件發生。

也走訪了武吉甘密、老巫許、蓮花村、砂益等小鄉鎮。美食方面,東甲有3家著名的潮州糕餅店,制造各式潮州傳統糕餅,喜歡吃糕餅者記得品嘗。還有東甲牛肉面、蛋糕,玉射的鹵面,武吉甘密的炒蝦面,砂益雲吞面等等。

星洲日报·星洲广场·文化空间·田野行脚——李永球(2010年4月4日)

38 則迴響於《東甲地方風情

  1. 东甲牛腩面很出名喔!(不叫牛肉面)
    马六甲有一间分行。
    其招牌可是有注册的喔!(特别,你可有拍照)
    不可冒用,曾有人误用被诉。
    “炼奶“的“炼“。

  2. 牛肉面是福建话,什莫一直对一直喊对,她住kl啦!!还是大红花难民,每次一直猜她是哪国人,看来她是从西方来的汝来佛

    • 设使搞学术研究,阁下的态度是对的。可是这里是我的部落啊。可能是个美丽的误会吧。嘎嘎。牛肉?牛腩?LPPL的问题啦!
      她住隆啊!哦,我还以为住在外星球呢!哈哈

  3. 作学问就该认真呀!有人提点没道声谢,还在那嚷;若木汝真有说得不对之处,可交流呀!干嘛伤人。再者,每人要你猜她是谁呀。

  4. 真是狗咬吕洞宾!
    人家好心给球兄最确实的资讯
    而且从头到尾也没讲球兄写错什么
    纯粹只提供资料吧了
    没恶意呀!

    这样下去谁还敢讲真话
    就给它错下去吗?

    都讲人家的店是有注册商标的
    就该注意呀!

    这也是行走田野该持有的精神呀!

    • 哈哈,小事,小事!对。其招牌是“牛腩面”没错。应该根据招牌才符合道理。是我处事态度马虎,实在不应该。对不起了,诸位朋友。让你们操心了。

  5. 我看永球多次询问木汝是何方神圣。。他在卖弄神密
    只管车东车西,没回应,唉。。。什莫交流也要有名游姓。。。

  6. 君不见留言交流之人皆匿名吗?何止木汝一人,您“Guest”和我也是其中一人呀!重点是交流其事,不在其人。人若要能做到扯东扯西,也得要有两把刷子先吧!再者,难保木汝就是球兄身边人也说不定呀!

    • 没关系,没关系,别为小事伤了和气。
      木汝姊是我的音乐长辈。我很尊重长辈。我不认识她。
      阁下曾经与她见面数次,应该知道她的身份状况。她肯定不是我的身边人。话不可乱说哦。

  7. 这样说就对嘛!
    球兄果然有水准

    球兄言重了
    你处事那会马虎
    我还以你为榜样呢
    只是看不顺眼有人在那呱哩呱叫罢了!

    敲木琴演绎小白船?
    应该就是当年在玉射草场
    举行的全柔花式步操比赛吧

  8. 是咯,永球最不对,又想保留神秘感每次又在猜这才女在何方??木人没名没姓,就急着拜访球哥,木人何其忍心十问九不答,不然就是问非所答,害我急得要逼出神女在何方,也是帮帮人,禁给他人说是多管闲事,我是卖咖哩面的,生意好时喜欢呱哩呱叫罢了!
    咖哩面和拉沙面有何不同??
    牛肉面和牛腩面有何不同??
    有两把刷子就要吓人,我有两把扫把就是下下人,哈哈,用用脑吧!!

    • 哈哈哈哈。交流就好,大家别伤了和气。
      没关系,她是神秘女郎来的。
      阁下的两个问题很深,我没办法回答,就等高明解读吧。
      倒是对阁下的咖厘面感兴趣。呵呵……流唾沫了……

  9. 又来了一把刷子。。。嘻嘻
    哗,永球是很压力的,那麽多刷子

    有时候懂一点方言是蛮有好处的,李肇龙毕竟年轻,可能是客家人,很少福建籍贯的朋友,永球就不会说来碗牛腩面,嘻,他会讲来碗牛肉面或是拉沙面,这些都是北马人的方言口头语,有刷子的人是很不客气的,有几把刷子就动不动要他人去证实, 你真以为球小弟这样得空吗??想想讲话客气点的人是和看不过眼的人同穿一件裤的人??你看,慢慢就没.暱名了,姓李的姓就出来了,木娘娘想神秘也好啦,可以让大家猜她呀!!吊球小弟的胃口~~咖里面不是很懂华语,希望多多指教,嘻嘻

  10. 好热闹~
    告一段落了?
    在下愚钝,他们在笔战什么啊?
    抓没有球~

    这样来搅和搅和,会不会招来一顿讨伐?
    再一次谢谢分享。

    关于东甲,我只知道高高升起的天线
    还有那个交通灯倒数计时表~小地方也有。。
    因为这是柔佛大臣到中国看到然后引进马来西亚
    所以,就在柔佛各个地方实行。。。

    这纯粹分享,没有什么资料考察的背景。

  11. 哈哈……
    虽然我住的地方也有个甲
    但不是马六甲!

    我俩可不同穿一条裤子
    怕是尺寸不符呀!

    不好意思……
    来胡扯了

  12. 冒昧打扰一下。

    我是道道地地东甲人,不曾吃过牛腩面,但有好些年每天早上看到老板准备食材,到现在是第二代,东甲的是总部,老爸开的,马六甲和吉隆坡的是分店,一间长子管理,一间次子管理。问过老板,他亲口证实,招牌和标志已经注册商标了。

    牛腩面是不是福建或任何一种方言恕在下愚昧,确实不懂,但我站在老板档口前看到的东甲牛腩面,主要食材是小肠,和一般的牛肉面确实不同,那些年每天早上看到老板和工人处理的材料,也不是牛肉,而是在清洗一条条的小肠。

    若要按照字面意思,牛肉是牛肉,牛腩是牛腩。

    纯粹分享个人所知,若有不对之处,敬请原谅。

  13. 今天酱得空?
    不赶稿吗

    幸亏有你出来开腔
    不然人家还以为我在乱扯呢
    牛腩是牛身上某个部位的肌肉
    用来煮食较好吃
    其实更美味的是加入牛鞭
    就看你敢享用吗?

  14. 北马人是叫咖喱面,不叫拉沙面,楼下的Guest好像讲倒反了吧。(注:……永球就不会说来碗牛腩面,嘻,他会讲来碗牛肉面或是拉沙面,这些都是北马人的方言口头语……)

  15. 凡泞小姐,
    据我所知,
    所洗的是牛筋,是种韧带,
    而不是小肠。
    东甲牛腩面就以牛筋煮食而闻名。

    我才疏学浅,
    若有说错的地方,
    还望见谅。

  16. 呵呵,真的是跑到球老兄的部落格献“丑”了,我确实以为那是肠,小学时看到长得像猪肠就以为那些长长细细一条的就是肠,谢谢赐教,谢谢….歹势,歹势 :-p

    • 呵呵,很热闹啊。
      对啊,应该是理性讨论。可是一些人特意先给我难看,贬低我然后教训我。我才难得理呢。如果他们是理性客气的,我肯定会与之交流。感谢你啊

  17. 还是这里好,就谈谈生意,谈谈美食,谈谈美女,谈谈音乐,谈谈旅游,谈谈交通……

    刚好肚子饿了,来碗牛腩面,加料的!不好意思,以形补形,加……的。(哎呀,人家都脸红了!)

    Losong兄,要来一碗吗?你最近隐来隐去的,也怪累了。球兄也该来碗,补补身喔!

    • 好吃的咖厘面在太平,最好吃的那家,因为虾米起价而少放,所以有点失水准了。
      叻沙在北马分马来与华人两种,前者味道咸酸辣,颜色浅棕。后者则甜酸辣,颜色深棕。
      来太平找美食,就扩我吧,让你回去兴奋三天。

  18. 哈哈……
    凡泞噢,是有点够“糗”的
    还大言不惭地说是道道地地的东甲人
    有够好笑的……
    没恶意的
    就觉得好笑
    哈哈哈…… …… ……
    木小姐不会也是田野人吧……
    还真懂的
    哈哈哈哈…… …… …… ……

  19. 途經東甲,特地出站前去享用牛腩面,加“料”的。
    哇塞!“讚”X100次。愛吃牛腩面的該去嚐一嚐。
    在座的好多是新加坡人,而且多是老饗客。每回必停下飽食一頓才趕路。
    真謝謝李兄的介紹,只可惜没見着木汝、凡濘和東甲眼之人。
    也許他們就在眼前,只是我不認得……

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