老萬山,老故事

黄清来

郭荣和

蔡明桦

黄振盛

太平市中心的兩座老萬山(老巴剎),建于1884及1885年。萬山已老,當然流傳一些老故事,特地抽時間走訪萬山內的小販,談談他們的歷史故事……

老萬山分門別類,計為賣魚萬山、果子(水果)萬山、賣肉萬山、豆干萬山、賣菜萬山、牛肉萬山、賣雞萬山。

果子萬山鼎盛時期全部37攤都爆滿,現在有個攤格拆掉了,只剩36個攤位,但尚在經營者只有7家。水果販黃清來(73虛歲)說,其攤格乃從蔡尤水開始。蔡氏在太平峇東出世,祖籍福建晉江東石鎮西郊,與兄長蔡其新在峇東經營雜貨店,廿余歲結婚後搬到太平,就在萬山里開啟“源春號”售賣各類水果,迄今大約70年的歷史。目前水果攤由其媳婦管理,黃清來是其內侄,在此工作50多年。

黃清來說以前生意很好,早上顧客多,下午4點到6點,下班的顧客又涌來,這時候的生意也很好。可是近數十年各地的巴剎馬蘭(流動夜市)及大型超市等出現,生意就遜色多了。

另一名水果販郭榮和說,其攤位由父親郭奕坐經營下來。其父從中國福建晉江東石鎮郭岑南來太平,初期與人合伙雜貨店生意,後到萬山啟“晉益號”售賣水果。現由其子榮和繼承其生意,除了水果也售賣塑料袋等物。福建晉江東石鎮人聚居太平市頗多,水果萬山由東石人所壟斷。

老萬山里的各個萬山均有本身的中元普渡會,唯獨果子及牛肉萬山沒有。郭榮和說,他們萬山里的水果販多數參與東石人鄉團(仁和公所)的普渡會。

賣菜萬山共有41個攤位,由于許多菜販退休,後輩不感興趣就沒了接班人。現在只有大約10家,5家華裔,馬來同胞也是5家。顧客群以馬來同胞多,因為旁邊是牛肉萬山之故。賣菜萬山的普渡會在農歷七月廿四日,以前會員多,今只剩14名,一些是已經不在這里做生意的老會員。每個月收取普渡會費30令吉。

蔡明樺說,其祖父蔡大興從中國福建鐘山三都社南來,在萬山售賣蔬菜,上世紀60年代逝世,壽80歲。生意傳給其父蔡清福,父親1991年退休,由他繼承之,歷史大概有百年。

黃振盛受訪說,祖父黃乾自中國福建南安美林廿三都南來,先到甘文丁栽種蔬菜售賣給萬山里的菜販,後來申請到一個攤位,也到萬山售賣蔬菜。1980年逝世,其父黃亞贊繼承生意,1988年父親逝世,由他經營迄今。他已經營了30多年,從祖父計算起則有六、七十年歷史。以前生意很好,近年遜色多了,因為面對超級市場等競爭之故,如今兼賣雜貨如烹調食品等,也做些批發及批菜給餐館海鮮店來維持生意。

豆芽楊順福稱,其父楊亞清早年在萬山里售賣豆芽,祖籍福建南安。以前由伯父自己栽種豆芽來售賣,但本地豆芽不比怡保的肥美,後來就直接向怡保取貨來賣。他說工作多,時間長,每個小時都得給豆芽澆水,不然會爛掉,賺了錢無福去旅游享受,真是“有命理賺錢,沒命理開錢”(福建話︰有命運賺錢,無福去享受)。

(星洲日報/田野行腳图文:李永球)2012.5.20

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